TIP
 
Om de interesse in voeding bij kinderen te stimuleren, wil je wellicht met ze koken en het bord met hen mooi decoreren. Twee tomaten, een olijf en een basilicum blad, een prachtige lach!
 
 
 
 
 
TIPS VAN DE CHEF
 
Gezouten ricotta is een gewaardeerd en gangbaar product uit Zuid-Italië, gemaakt van schapenmelk. Zout en productieprocessen geven een intense smaak en een redelijk stevige textuur, perfect voor seizoensgebonden pastagerechten. Het kan echter worden vervangen door verse ricotta.